CAP Pâtissier


Articles publiés dans cette rubrique

jeudi 17 mars 2016
par  webmaster

EP2 - Fabrication de pâtisseries - Dossier National d’évaluation

Dossier national d’évaluation : Epreuve EP2 - Fabrication de pâtisseries Application : Epreuve ponctuelle : juin 2016 Epreuve en CCF : rentrée 2015
Création d’un dossier national d’évaluation pour le CAP Pâtissier contenant des supports adaptés pour l’évaluation de l’UP2 "Fabrication des (...)

jeudi 14 novembre 2013
par  gdevos, rbouvier

Modalités d’évaluation - EP1 : Analyse d’une situation professionnelle

2 évaluations pratique prévues au CFA sur une durée moyenne de 3h30 chacune.
1ère évaluation : S1 prévue fin janvier début février
Fabrication : tarte 6 pers.+ pâte feuilletée ou pâte à choux + fiche d’organisation écrite.
2ème évaluation : S2 prévue courant mai
Fabrication : viennoiseries (...)

Statistiques

Dernière mise à jour

vendredi 6 septembre 2019

Publication

228 Articles
Aucun album photo
Aucune brève
26 Sites Web
99 Auteurs

Visites

108 aujourd'hui
222 hier
346885 depuis le début
19 visiteurs actuellement connectés