Restaurant


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mercredi 6 septembre 2017
par  Lefevre

Guide pédagogique | BP Arts du service et commercialisation en restauration

Guide d’accompagnement pédagogique du BP Arts du service et commercialisation en restauration
Version février 2017 - académie Versailles
SOMMAIRE
INTRODUCTION : Les appellations, Le positionnement de ces deux BP
LE RÉFÉRENTIEL : Lisibilité, Transversalité
La logique de construction : du (...)

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mercredi 11 avril 2018

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