EP2 - Fabrication de pâtisseries - Dossier National d’évaluation

jeudi 17 mars 2016
par  webmaster
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Dossier national d’évaluation : Epreuve EP2 - Fabrication de pâtisseries
Application :
Epreuve ponctuelle : juin 2016
Epreuve en CCF : rentrée 2015


Création d’un dossier national d’évaluation pour le CAP Pâtissier contenant des supports adaptés pour l’évaluation de l’UP2 "Fabrication des pâtisseries".


Vous trouverez dans ce dossier :


Sommaire
Épreuve pratique : finalités, objectifs et évaluation de l’épreuve (page 3)
Épreuve ponctuelle pratique, écrite et orale : définition (page 4)
Synthèse épreuve de fabrication de pâtisseries : évaluation ponctuelle (page 5)
Feuilles de notation à utiliser durant l’épreuve ponctuelle (pages 6 à 9)
Épreuve en CCF pratique, écrite et orale : définition (pages 10 à 11)
Synthèse épreuve de fabrication de pâtisseries : évaluation en CCF (page 12)
Feuilles de notation à utiliser durant l’évaluation en CCF (pages 13 à 18) 


 

PDF - 238.2 ko
Dossier national evaluation pratique cap patissier 2015

 


CAP Pâtissier. Dossier national d’évaluation et grilles

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vendredi 21 juillet 2017

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