Modalités d’évaluation - EP1 : Analyse d’une situation professionnelle

jeudi 14 novembre 2013
par  gdevos, rbouvier
popularité : 1%


2 évaluations pratique prévues au CFA sur une durée moyenne de 3h30 chacune.



1ère évaluation : S1 prévue fin janvier début février


Fabrication : tarte 6 pers.+ pâte feuilletée ou pâte à choux + fiche d’organisation écrite.


2ème évaluation : S2 prévue courant mai


Fabrication : viennoiseries + entremet sur thème défini par l’ Éducation Nationale. une fiche d’organisation + épreuve orale en technologie et en science alimentaire.


3ème évaluation en entreprise : S3


3 fabrications obligatoires notées par le maître d’apprentissage et le formateur


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jeudi 22 novembre 2018

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